Gabriella Castro estuda dança desde 1994 na Escola de Dança Karin Ruschel. Graduada em Educação Física pela UFRGS, é coreógrafa, bailarina e professora de Sapateado, Danças Urbanas, Pré-Dança e Pró-Dança na escola desde 2001.
Foi coreógrafa do espetáculo Iluminus (New School Dreams), vencedor de 4 Prêmios Açorianos de Dança em 2016. Foi bailarina da Cia Municipal de Dança (2014 – 2016), sapateadora e diretora coreográfica da Devir Tap Band (2010 – 2015), bailarina e coreógrafa do Natal Luz de Gramado (2012 – 2013) e de outros grupos como N Amostra, Groovin’Tap, Ânima Cia de Dança e Cia Laboratório da Dança.
Foi Destaque em Sapateado do Prêmio Açorianos (2017 e 2012), 2° lugar no Festival de Dança de Joinville (2014), categoria solo feminino. Foi contemplada com bolsas para os festivais de sapateado Los Angeles Tap Festival (2015 e 2012), Tap in Rio (2013) e New York Tap City (2011). Em 2009 morou em Londres e Barcelona onde ministrou e atendeu aulas de dança.
Recentemente é solista no show A Sbørnia Kontr’Atracka dos músicos Hique Gomez e Simone Rasslan e no concerto Música de Cinema da orquestra da OSPA. É diretora, coreógrafa e sapateadora da Cia de Dança Karin Ruschel que estreou em 2018 o espetáculo Tímpano.